2023-10-06 10:22:05
米饭和面食基本是家家必备的主食,然而,一般医生都会建议肾友多摄入优质蛋白类食物,而在我们的传统饮食习惯中,米面吃的多也普遍,但它们的蛋白质含量却并不算低,那么要如何减少从主食中摄入的蛋白呢?
除了普通米面,肾友还可以吃什么?
对于肾友来说,残余肾功能不同,医生建议的蛋白质摄入量也不同。
一般情况下,当肾小球滤过率<60ml/min/时,肾病患者应每天吃一到两顿的低蛋白主食。
马铃薯、山药、红薯、南瓜、粉丝、藕粉、麦淀粉等都可以用来代替一部分主食,而低蛋白大米、低蛋白面条也可以代替普通的米面。
粉 丝
推荐摄入量:50g-100g/天
1两大米=1两粉丝。粉丝/粉条可以说是纯能量食物,蛋白低能量高,为了避免摊贩添加明矾,推荐大家一定要正规途径购买。
藕 粉
推荐摄入量:25g-50g/天
1两大米=1两淀粉。淀粉类食物都更推荐肾病患者吃,蛋白几乎为零,能量却很高。麦淀粉不易成型,藕粉则适合冲泡,加餐或当作零食。
马铃薯(土豆)
推荐摄入量:200g/天
1两大米=四两土豆。土豆做法简单,替代食用可以适当减少普通大米或面粉的量。不过切记,土豆作为主食不可过量摄入。
南 瓜
推荐摄入量:200g/天
完全成熟后的南瓜可以代替部分主食煮粥、做南瓜饼,美味又健康。
红 薯
推荐摄入量:200g/天
1两大米=4两红薯。红薯香甜,素有“长寿食品”的美誉,做法丰富多样,但值得提醒的是,薯芋类含钾量都较高,高血钾肾友吃之前要适当焯水。
山 药
推荐摄入量:200g/天
1两大米=4两山药。山药做法丰富,可以煲汤炒菜,味道鲜美,适合春季食用。
以上就是一些低蛋白的优质主食了,肾友们可以根据需要,适当更换,毕竟天天的米饭面食也容易相看两厌了,趁着春日时节,换换口味,也换换心情,健康美味可兼得!
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