低密度胆固醇偏高人饮食

低密度胆固醇是指在血液中的脂蛋白，可以结合和运输血脂到各个组织器官进行代谢利用，同时肝脏、肠道等器官也会将部分胆固醇转化成低密度脂蛋白，再次被分解代谢。当低密度胆固醇偏高时，可能会引起一些疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等，患者应在饮食上引起重视。

1、减少脂肪摄入：脂肪是人体必需的物质，但摄入过多的脂肪可能会引起肥胖，导致低密度胆固醇升高。建议患者减少脂肪及胆固醇的摄入，如肥肉、动物内脏等;

2、增加蔬菜水果的摄入：蔬菜水果中含有丰富的维生素、纤维素、微量元素等营养物质，有助于增加身体的营养需求，对身体健康有益。建议患者每天摄入200-350g蔬菜水果，大部分水果中的低密度胆固醇可以被有效代谢，不需要过量摄入;

3、增加粗粮摄入：常见的如燕麦、玉米、大豆等。富含膳食纤维的食物有助于延缓肠道对于胆固醇的吸收，可以降低低密度胆固醇。建议患者适量摄入此类食物，有利于身体健康;

4、增加海产品摄入：如虾、蟹等海产品，富含不饱和脂肪酸，可以降低低密度胆固醇。但由于海产品中胆固醇含量较高，因此应少吃，尤其是血脂高或者伴有高尿酸血症、痛风的患者。

此外，在饮食方面，患者应注意尽量少吃或不吃油炸食品、甜食、辛辣刺激食物等，同时应戒烟戒酒。如果低密度胆固醇仍持续偏高，则需要在医生指导下服用药物进行治疗，如阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等。