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喝茶防癌还是致癌?研究45万中国人的数据,结果与常识相反

2021-02-22 06:39:2539健康网

前不久,九叔发了关于“致癌物”的文章,细数了身边被列为致癌物的食物,例如红肉、霉变食物等等。有小伙伴看完文章后询问九叔,经常听说喝茶能防癌,那平时多喝一些茶,是不是就能抵消这些“致癌食物”了?

九叔不得不说:这可真是想多了!喝茶的作用,真没我们想象中的那么大。

一、喝茶防癌?不,当心致癌!

茶在我国有上千年的饮用历史,茶叶的主要成分是各类多酚以及生物碱、氨基酸、碳水化合物、蛋白质、叶绿素、挥发性有机化合物,还有氟化物、矿物质和多种微量元素。

相关研究发现,茶叶中的多酚类物质具有抗氧化的作用,可以清除体内的自由基,而且也可以保护细胞免受氧化。在体外实验中,研究人员发现,茶多酚能够抑制癌细胞的生长。但体外实验仅仅是研究的第一步,离临床应用还有“十万八千里”的距离,因此,临床中不能确定茶叶的抗癌作用,茶叶是否可以预癌,没有确切的定论。

茶叶不能防癌,除此之外,喝茶反而可能增加致癌风险。

北京大学医学部的一项长达10年的研究显示,喝茶和胃癌的风险增加有关。目前已经发表在《欧洲流行病学期刊》(European Journal of Epidemiology)上。

研究人员纳入了455981参与者,他们来自5个城市和5个农村地区,这其中42.1%的男性和16.1%的女性几乎每天喝茶。在接下来的随访中,一共有22652人得了癌症,其中4046人为肺癌,2366人是胃癌,2267人是结直肠癌,1874人是肝癌,1984人是乳腺癌,868人是宫颈癌。

分析显示,表面上,癌症的风险增加和喝茶因素相关,但通过深入研究发现,国内烟酒茶的消费是具有一致性的,很多每天喝茶的参与者,每天也抽烟喝酒。进一步排除了烟酒等其他因素后,喝茶与肺癌之间的风险大大降低。

最后结果显示,不抽烟也不过度饮酒的人群中,每天茶叶的消耗量超过4克,胃癌的风险增加46%。

二、为什么喝茶会增加患癌风险?

喝茶反而导致胃癌风险增加,这是怎么一回事?致癌的因素是综合性的,喝茶这件事也不例外。

第一,跟国内人的喝茶习惯有关。

在国内,经常喝茶的人,同时也是抽烟喝酒的常客,该类群体经常参与聚会,而在这个过程中,烟酒茶是先后出场的。通常在餐饮喝酒结束后,还要再通过喝茶的方式收尾,而在整个过程中,吸烟全程进行。正是因为在喝茶的过程中,顺带着抽烟喝酒了,进一步导致了癌症风险的增加。

第二,跟茶水的温度有关。

在国内,很多人习惯喝烫茶,尤其是功夫茶,温度普遍在65℃以上,甚至更高。而人的消化系统黏膜是承受不了高温的,一旦温度达到65℃,就会对黏膜造成损伤。如果长期如此,黏膜会不断地进行损伤和修复,在这个过程中,就增加了细胞癌变的风险

因此,温度≥65℃的饮品,已被世界卫生组织列为二级致癌物

第三,跟茶的浓度有关。

茶叶里的咖啡因会刺激胃酸的分泌,而浓茶中的咖啡因含量普遍很高,胃酸过度分泌,会刺激胃粘膜。尤其是患有慢性胃病的患者,比如胃溃疡,喝的茶水太浓,会对胃部造成进一步的损伤,进而增加癌变的风险。

生活中,茶不是不能喝,但要避免和烟酒一起搭配着来,尤其要避免过烫和过浓的茶,去除危险因素,方能健康饮茶。

三、正确防癌,需关注肿瘤症状

卫健委与国家癌症中心发布的《防癌核心信息》指出,早诊早治是提高生存期的关键,在预防癌症方面,要密切关注身体出现的一些危险信号

癌症危险信号:

·身体出现异常的发热、乏力以及体重极速下降;

·持续性的食欲下降或者消化不良;

·身体某些浅表部位出现肿块;

·体表的痣短期内发生剧烈改变;

·身体出现异样疼痛、哽噎感等;

·口腔黏膜出现持续性的溃疡;

·大便性状改变;

·异常出血,如持续性的干咳及咳嗽带血;反复性鼻血;无痛性血尿;阴道异常出血。

一旦出现这些情况,就要提高警惕,及时到医院排查病因。

而在预防癌症方面,首先是要保证良好的生活习惯饮食结构要规律而合理,同时要保持充足的睡眠,坚持运动。

除此之外,在生活中还要注意预防和癌症相关的传染因素,比如乙肝病毒、幽门螺杆菌、EB病毒、人乳头瘤病毒等,与=这些病菌与癌症有紧密相关性。

防癌不靠喝茶,只有采取综合性的措施,始终提高警惕,才能预防癌症的发生。


参考资料:

[1]卫健委发布防癌核心信息:癌症有11个危险信号.中国循环杂志,2019.4.28

[2]每日茶叶消费4g以上,或与胃癌风险升高46%相关.奇点网,2019.8.17

[3]喝茶的正确打开方式,看看你做到了几条?.医学界,2018.1.13

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