秋天饮食指南：花椰菜营养防秋燥

主题：干锅花菜

食材：花菜500克，猪五花肉100克，尖椒适量，大蒜2瓣，干辣椒适量，生抽、老抽、糖适量

做法：

1、花菜掰碎，灼水。捞出过凉水后滤干水分，备用。

2、锅中少油，先入猪五花肉片煸炒，再下蒜片和干辣椒段炒香。

3、倒入花菜，小尖椒，适量生抽老抽调味上色，少许糖，翻炒均匀。

4、开火，将锅放上，慢煨至汁水收干，花菜染上焦糖色，完成。

39食神营养提示：

菜花营养易消化，易疲劳时应多吃

菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

尤其在口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。