鸽子山药枸杞汤功效？

淮山又称山药，是我们生活中非常常见的一种蔬菜，一年四季都可以买到山药。这个山药不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值。很多时候人们更喜欢用山药炖汤，特别是用山药和鸽子煲汤时，具有养阳、滋肝补肾、益气补血、健脑的功效，适合学习阶段的孩子。那么鸽子山药枸杞汤功效是什么呢，下面跟我一起来学习学习吧。

第一、鸽子淮山汤的功效

山药配鸽子炖汤更补血益气，山药，又叫淮山，中医认为可益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，这个可使补血的效果增强。山药有补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，这个气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。这个配上鸽子炖汤，更有补血益气的功效。

第二、鸽子淮山汤的营养价值

鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，这个素有"一鸽胜九鸡"的说法。这个鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，这个降压降糖，养颜美容等功效。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。这个山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。

第三、鸽子淮山汤的做法

1.食材：

乳鸽1-2只，山药200克，生姜、枸杞、食盐适量。

2.做法：

鸽子去毛、洗净，去内脏，放开水里飞水后捞出;生姜切片，这个枸杞洗净沥干待用;山药去皮，切成菱形块;取沙锅一只，倒入适量清水，放入鸽肉、开火烧开;加入山药块、姜块、枸杞，改用小火炖至鸽肉6成烂;加食盐，炖至鸽肉熟烂即成。

另外，鸽汤的营养非常丰富，儿童和孕妇也可以喝鸽子汤。但喝鸽子汤时，记得先把鸽子煎好，然后再煮汤。这样，营养会更好，而且不会那么辣。