花蛤里的黑东西能吃吗？

这是很常见的一种东西，蛤蜊和花甲虫是一样的，里面经常有一些黑色物质，进行清洗的时候是非常麻烦的，但是还是有很多人都喜欢吃。接下来由我来带大家具体的了解一下花蛤里的黑东西能吃吗。

第一、黑色部分有两种可能

黑色部分是花蛤的消化系统，这部分是不可以食用的；那是它的内脏，俗称黄，就像蟹黄那种性质，但味道就大步一样了。关键就是：吃能吃，不会有什么害处。里面的有泥沙，是没有处理干净的杂质，这种瓜情况是不可以食用的。

第二、花蛤哪些部位不能吃

1、花甲壳，花甲的外壳质地坚硬，营养成分不高，一般不建议食用，不过可以用来制作手工制品。

2、花甲肠腺，花甲的肠腺里面，含有一些未消化的食物残渣，有些的可能还含有一些重金属物质，为了不影响身体的健康，建议将其剔除为好。总之，烹饪花蛤前，一定要处理干净里面的泥沙及黑色部分，或者食用时将黑色部分吐出来，这样就没事了。

第三、花蛤的食用禁忌

1、花蛤不能和橙子一起吃，一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C。

2、花蛤不能和田螺一起吃，吃田螺又吃花蛤的话，会腹胀。

3、花蛤不能和芹菜一起吃，花蛤会影响我们吸收芹菜的维生素。

第四、花蛤黑色部分清洗的方法

一般人吃花蛤前会把黑色部分直接弄掉。如果怕去除不够彻底，花蛤煮之前最好先用海水泡一会(谁千万别太多，目的是让它们吐沙，还有就是千万别用盐兑水充当海水，马上呛死)，如果没有海水，那么就不用吐了，多洗两遍就行，洗的时候要颠，这样里边的泥花蛤就会颠碎，再用水洗净就行。

以上的一些介绍就是花蛤里的黑东西能不能吃，以及花蛤的食用禁忌的一些介绍。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品。