苏丹红警报再次拉响

　　7月底，曾在去年食品安全领域掀起轩然大波的“苏丹红案”在广州市中院开庭，已被查实为打造了苏丹红一号源头的谭伟棠、冯永华因涉嫌生产、销售伪劣产品罪同时过堂受审并判刑一年。而在此前，国家质检总局的最新食品质量抽查报告显示，又有多种产品发现苏丹红的身影，“红魔食品”重现“江湖”，再度拉紧了人们关于食品安全问题的敏感神经。

　　“红魔”记忆

　　全球“红魔警报”率先在英国拉响，去年我国的“苏丹红事件”源自广州。

　　苏丹红属于化工合成染色剂，主要应用于蜡、油彩、汽油等产品。国际癌症研究机构IARC将苏丹红归为三类致癌物，即动物致癌，经常摄入含苏丹红的食品大大增加致癌的危险。早在十多年前，欧盟国家就已开始禁止苏丹红用于食品。为保证人民饮食安全与身体健康，1996年，我国的食品添加剂卫生标准中也明令禁止苏丹红在食品领域的使用。

　　然而，苏丹红这种大多数普通消费者听都没听说过的工业原料，一夜之间在我国变得家喻户晓，激发起我国公众对食用苏丹红会致癌从而极大损害身体健康的关注与警觉，却肇自2005年2月在英国发生的一次史无前例、规模浩大的苏丹红食品召回行动。

　　2004年6月14日，英国食品标准管理局在食品中发现了苏丹红色素，迅即向消费者和相关贸易机构发出警示，要消费者警惕红色污染，要求食品生产厂商严禁使用含有潜在致癌物、禁用产品目录中的苏丹红。2005年2月下旬，英国食品标准管理局发出全球食品安全警告，宣布近400种食品受致癌工业染料苏丹红一号色素污染，必须回收。

　　随着英国“涉红食品”召回名单的日渐变长，和一些国际著名品牌的“涉红产品”浮出水面，发生在英国的一场自“疯牛病”以来最大规模的食品回收行动，终于引发了一轮对全球性的不安全食品的追剿热潮。

　　事实上，仅仅在英国食品标准管理局宣布召回苏丹红食品5天之后，我国国家质量监督检验检疫总局也发出通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红食品的检验监管，要求生产企业召回受苏丹红污染的食品，并对使用苏丹红的食品生产企业进行严厉查处，“红魔警报”第一次拉响。随后，又在全国范围内展开了大规模抽检行动。2005年3月2日，我国首次检出苏丹红污染食品，举国围剿“苏丹红食品”的战役全面展开。3月4日，北京在亨氏公司批次为“2003年7月7日”的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱中检出“苏丹红一号”。此后，广东亨氏辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅等食品相继被查出含有致癌物苏丹红。在北京，有消费者开始用法律手段维护自己的权益，要求某大品牌快餐双倍赔偿餐费及精神损失费1元。此外，另外一些大品牌公司也忙着针对苏丹红事件纷纷表态避嫌。一时间，骂声四起，发现涉“红”产品的洋快餐成为众矢之的，其生意也骤然萧条。

　　苏丹红事件发生后，国家质检总局和国家标准委批准发布了《食品中苏丹红染料的检测方法——高效液相色谱法》国家标准。明确指出，我国禁止苏丹红染料应用于食品生产。经过追根溯源地调查，国家质检总局的目光最终聚焦于广州田洋食品有限公司——这是个只有四五人的简陋小厂，它生产的含有苏丹红的食品添加剂已行销十省市。

　　根据公诉机关的指控，从2002年3月份开始，谭伟棠便指使冯永华购买使用化工色素，从而使产品的颜色更加鲜艳诱人，以促动产品销量的增长。身为产品研制者的谭伟棠，在没有进行报批使用及相关安全检测的情况下，便将冯永华买来的化工原料油溶黄、油溶红作为配料加入到食品添加剂中，“研究出”田洋牌“辣椒红一号”、“辣椒红二号”、“饼四号”、“天然巧克力色素一号”等复合食品添加剂。继之又在没有取得卫生许可证的情况下，大量生产上述复合食品添加剂并销售。而广州质量检验研究所食品实验室检验显示，“油溶黄”98%的成分是苏丹红一号。

　　有消费者疑惑，对责任人审查起诉的罪名为何没定涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪?据了解，这是因为其制造和销售产品中所含苏丹红的含量及其危害性没有达到生产、销售有毒、有害食品罪的认定标准。该标准的认定基于2005年3月卫生部发布的《苏丹红危险性评估报告》，报告指出偶然摄入含有少量苏丹红的食品，引起的致癌性危险性不大，如经常摄入较高剂量苏丹红的食品会增加致癌危险。报告称，按照目前在食品中的检出量和可能的摄入量，食品中苏丹红含量增加10万-100万倍才能诱发动物肿瘤，而对人体的致癌可能性极小。

　　在北京市工商局公布的2005年度十大典型案例中，涉及食品安全的就有两例。而“苏丹红事件”以领先“卖月球土地案”五个名次的“业绩”位居榜首。

　　重出“江湖”

　　在造成2005年苏丹红事件的企业被绳之以法，而消费者被食品安全警报绷紧的神经还没有完全松弛下来时候，谁也不会想到：不到一年的时间，苏丹红食品会再现食品市场。

　　2006年，国家质检总局展开豆制品质量监督抽查，随机抽取的50个样品来自重庆、湖南、安徽等5省市。检测发现，49号样品含有苏丹红，确认为湖南长沙天云食品贸易有限公司生产的天云牌100克包装的柴火香干，生产日期为2005年12月22日。为了彻查苏丹红食品，湖南省质监部门又从市场上随机抽取了包括了豆制品成品及辣椒精、辣椒红等添加剂产品在内的一共28个样品。48小时后的检测结果再次激发了人们对“红魔”的关注：在送交的28件样品中，被检出含有苏丹红的产品及原料有7件!

　　相关报告显示，“广州企业”又被牵涉其中，广州彤裕贸易有限公司添益食品厂“生产”的“辣椒精”名列其中。人们不禁疑惑：“红魔”重现“江湖”，怎么又与广东有关?

　　按图索骥，根据检测报告标示的厂家信息，广东、山东、河北等地质监部门随即展开了相关调查。中央电视台和各地媒体也展开了采访调查。稽查人员在检测报告出来后立即赶到广州彤裕的生产现场，只发现该公司正在加工方便面配料，并没有检测报告所说的辣椒红或者辣椒精。调查后证实，广州彤裕系被一家名为“长沙添益添加剂技术开发有限公司”的小公司假冒，自己背的只是黑锅。与此同时，广州市工商局也表示，涉“红”产品，广州市场没有销售。

　　调查中发现，湖南长沙市郊一处居民小区的普通单元里，发现了大量分装辣椒精、辣椒红色素的包装桶和标签，标签上标识的是“广州彤裕贸易有限公司”。而打着广州彤裕的旗号，生产销售辣椒红、辣椒精等含有苏丹红的添加剂产品的“长沙添益添加剂技术开发有限公司”，其实只是一个叫黄启建的人在去年12月正式注册成立的。而以前销给永州潇瑶食品有限公司的辣椒红、辣椒精产品，也都是在黄启建简陋的民房中分、包装并销售出去的。

　　在对长沙天云食品贸易有限公司调查时发现，这家公司是采用了委托生产的方式，由邵阳市武冈九品堂卤菜食品有限公司和永州潇瑶食品有限公司生产。当执法人员赶到这两家委托企业进行现场调查的时候却发现，武冈市九品堂卤菜食品有限公司早已人去楼空，永州潇瑶食品有限公司也于今年4月停产。在对武冈市亚太食品有限公司调查时，发现其所使用的标称“河北瑞德天然色素有限公司”生产的“枣花”牌辣椒红，是湖南省长沙市一家名叫“兴盛化工”的商行购进的。在接受媒体采访时，长沙兴盛化工商行的负责人表示：辣椒红等产品的检验标准本身就不含有苏丹红一项，苏丹红是不法商贩人为添加进去的。由于供销双方缺少销售凭证，一些涉“红”企业的负责人对自己的企业产品被检出苏丹红采取了含混其辞的态度，实有推卸责任之嫌。尤其令人震惊的是，被曝光的邵阳亚太食品有限公司的生产许可证尚在审批阶段的时候，其产品就已经上市。

（责任编辑：曾慧）