自制酸梅汤的做法及功效有哪些

酸梅汤是夏季消暑的佳品，而且酸梅汤的制作方法也是很贱大的，酸梅汤酸甜可口是家庭消暑的必备品，自制酸梅汤步骤很简单，只是要选择好的食材，同时呢也要在饮用的时候多加注意不要过量，否则会给自己的身体造成一定的损害。

一、自制酸梅汤的方法

1、自己制作酸梅汤要选择好的乌梅，而且在制作之前要把乌梅浸泡在清水中三个小时左右以达到去除异味的目的，乌梅泡好之后放到砂锅中。

2、在砂锅中加入适量的清水和冰糖，盖好盖，用大火煮开之后改用小火熬煮三十分钟左右，如果喜欢别的味道可以加入一些桂花等进行调匀，调匀之后在熬煮一会儿就可以关火了。

3、酸梅汤煮好之后要用网筛进行过滤，把渣滓过滤出去将汤放入冰箱冷制，几小时后就可以饮用了，当然也可以在酸梅汤中加冰饮用。

二、自制酸梅汤的功效

1、酸梅汤作为一种碱性食物对于经常食用肉食的人能够中和其中的酸性物质而使人体的内部环境达到酸碱平衡，促进人体的代谢功能，对于人的精神压力也有很好的缓解作用。

2、酸梅汤能够化解肝火，对于肝火旺盛导致的疾病有很好的预防效果，而且对于发炎导致的咽喉疾病也有很好的药用效果，而且能够滋阴润肺护肝能够对身体的一些毒素进行清理。

三、自制酸梅汤的注意事项

1、在常温下放置酸梅汤会导致酸梅汤质变，如果发现酸梅汤出现一些泡沫就不能在饮用了，因此，对于不能饮用完的酸梅汤最好放到冰箱中冷藏。

2、枸杞作为一种补肾益肝的补品放到酸梅汤中对人的有很好的效果。

3、如果很容易腹泻的人是不能饮用酸梅汤的，否则会加重病情。

总的来说，自制酸梅汤制作方法简单，而且对于夏季上火也有很好的预防效果，对人体的平衡也能起到一定的作用，但是，酸梅汤必须要冷藏处理否则很容易发生病变，而且对于酸梅汤也不是适合所有人，对于一些特殊体质的人是不能饮用的。