西瓜清热利尿 能预防中暑

主题：西瓜排骨汤

食材：西瓜皮250克，猪排骨100克，食盐适量

做法：

1、将西瓜皮洗净，削去翠衣，切成小丁块。

2、猪排骨洗净，加入适量的水，大火煮沸。

3、清理煮沸的猪排骨汤漂起的血沫，加入切好的西瓜皮丁，小火慢煮50分钟。

4、按个人口味加入适量的盐即可

39食神营养提醒：

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。

西瓜皮性凉、猪排骨性平、入脾胃能补阴养血。二物合用有清热解毒、止渴利尿之功效。血压高者，可加白木耳一起煮汤。