查看更多相关内容
取消关注葱油饼很多人都吃过,那你吃过台湾葱油饼吗?台湾葱油饼的制作方法与常见的葱油饼类似,但加上了“烫面”的做法,葱油饼吃起来就会更加的松软可口。一起来学一学台湾葱油饼的做法吧!
台湾葱油饼的做法
材料:面粉325克,葱150克,盐5克,黄油45克,白胡椒粉适量,麻油适量,橄榄油适量。
制作:
1、将水放微波炉里加热到杯壁上有小气泡出现为止,加入到面粉碗里,边加边搅拌,不停地揉面团让它变均匀光滑。将揉好的面团放在烘焙纸上,否则会粘在台面上。用一只大碗扣在面团上防止水份蒸发,醒一下面团。
2.将小葱洗干净切碎,洒入盐,滴入麻油,加白胡椒粉搅拌均匀。
3.将面团切成3份,整形成长方形,用擀面杖将面团尽量擀薄,擀成长50cm,宽35cm的样子。
4.黄油分成三份,每份大概15克左右,取一份黄油,用手将其涂抹在擀好的面皮表面,再在面皮上面铺上小葱。
5.从长的一边开始卷面皮,慢慢往前卷,尽量卷紧把里面的空气赶出来,然后将卷好的面卷的两头捏紧。
6.取5cm一段做成一只葱油饼,这样一个面卷可以做10只,沿纵轴方向压面卷,压成饼状。一只葱油饼就做好了。
7.在平底不粘锅里倒入橄榄油,把葱油饼放入锅内,煎到两面金黄色就好了。
二级甲等 专科医院 公立
长沙市雨花区香樟路62号
二级甲等 综合医院 公立
麻阳县高村镇学里路76号
三级 综合医院
台湾高雄市三民区自由一路100号
二级 专科医院 民营
陕西省西安市环城南路118号(文昌门外十字东南角200米)
二级甲等 社区卫生服务中心 公立
江州大道192
二级甲等 妇幼保健院、所 公立
北京市顺义区中山南街6号