五种水不能喝

　　水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质。人可一日无食但不可一日无水。俗话说水是生命之源，但并不是所有的水都可以饮用，据有关专家研究，以下五种水在某种程度上会形成亚硝酸盐及其他有毒害物质，会对人体产生一定的危害。

　　一、老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。

　　常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老;许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间的增加而增加。

　　二、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了很长时间的水，或者在电热水器中反复煮沸的水。

　　这种水因煮得过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

　　三、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等锅里剩的水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。

　　常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒;水垢会随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

　　四、不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。

　　氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90°C时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%。当水温达到100°C，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。

　　五、重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤(气)、节时。

　　但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，水中亚硝酸盐会升高，常喝这种水，水中的亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。