绿茶蜂蜜水清热解毒 降火去油腻

主题：自制绿茶蜂蜜茶

食材：绿茶5克，蜂蜜适量（最好是原味）

做法：

1.将绿茶置于烧水壶中，加入冷水，煮沸；

2.煮沸后放置10分钟左右，待降至70摄氏度，根据个人口味加入蜂蜜，饮服即可。

此茶每日1剂，可清热利咽，润肺生津。

39食神特别提醒：

一、绿茶味苦性寒 清热解毒

中医认为，绿茶味苦性寒，含鞣质、叶绿素等，能清热解毒，抗菌消炎；而蜂蜜味甘性平，含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质，具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。两者配合起来饮用，可清热利咽，润肺生津。

此茶适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒的朋友，不失为情人节里一道健康美味的饮品。

而孕妇、儿童、神经衰弱者量应适当减少。

二、抗癌不光是绿茶 喝茶要温茶淡饮

在各种茶叶中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶防癌作用最显着。有研究显示，绿茶所含的防癌成分是其他茶叶的5倍。不过，这并不表示别的茶就不能防癌，其他茶叶也都含有一定的抗癌成分，可以根据个人口味和需要来选用。

1.应避免长期喝热茶。饮用过烫的茶会烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。

2.喝茶不要过浓，否则会刺激消化系统，导致有益成分不能被人体吸收，降低防癌效果。

3.洗茶时间不要太长，绿茶冲洗两次后有效成分的浸出率为70%，一般快速洗一次即可。因此一天饮茶3~4杯左右就行。饮茶最佳的温度应该是40摄氏度左右，别超过55摄氏度就可以了。

情人节里，如过多食用辛辣食物，所产生的大量消化液也会刺激胃黏膜，使其充血、水肿，易患胃炎、肠炎。建议多喝白开水及蜂蜜绿茶去火、降低油腻。

39食神每周二提醒：

火对应心，心主血脉，如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁，甚至心前区疼痛等症状时，就需要养心了。

心最强时间：11～13时 心最弱时间：21～1时 强心关键词：养

39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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　　（责任编辑：王健淇）