川芎鸭的菜谱(图)

　　选料

　　鸭1只，老姜40克，川芎12克，酒1大匙，盐1小匙，酱油1小匙，糖1小匙。

　　制法

　　1.鸭肉洗净，刴块备用。

　　2.锅内烧热油，爆香老姜，接着放入鸭块炒得略焦，加水1200毫升、川芎和调味料，盖上锅盖，以慢火炖1小时即可。

　　提示

　　姜先爆香炒过，才会出味，不可使用嫩姜，不入味也没功效。

　　功效

　　对女性血虚头晕有效。

（实习编辑：巫景铭）