三聚氰胺疑云重来 酸奶机成奶质鉴别器？

　　日前，“三聚氰胺”的新闻再度引发了消费者对奶制品质量的关注。不少市民开始用自制酸奶的方法，来应对“三聚氰胺”、“有抗奶”等奶制品质量问题，酸奶机一度成为小家电市场炙手可热的产品。

　　2008年9月，三鹿等奶制品企业被曝添加三聚氰胺，引发了一场席卷整个中国奶制品市场的质量信任危机;2009年4月，卫生部等六部委又叫停所谓“无抗奶”的商业宣传，以避免奶制品企业可能在“有抗奶”中添加解抗剂，以掩盖其抗生素残留，从而带来 “双毒牛奶”的问题。但如何让消费者喝到真正“无抗奶”的问题依然悬而未解。

　　不过，中国奶业协会常务理事王丁棉曾公开表示，“酸奶中肯定不含抗生素”。因为含有抗生素的奶乳酸菌不能生长、发酵，根本做不成酸奶。于是不少消费者开始选择喝酸奶，甚至自制酸奶。据日创酸奶机的相关负责人介绍，“真正纯净的酸奶应该成光滑的果冻状或豆腐块状。而在自制酸奶的过程中，如果原奶杂质或杂菌越多，发酵的酸奶越不易成果冻状，甚至完全失败成豆腐渣状。”

　　为此不少消费者认为，购买日创酸奶机则更安全、更放心。因为自己不仅能检验所购牛奶是否含有“抗生素”等有害杂质，还能喝上没有稳定剂、防腐剂、增稠剂等工业添加剂的美味酸奶，糖尿病人也可以放心饮用真正无糖的自制酸奶。因而酸奶机市场开始逐渐火爆，北京市场上的日创酸奶机甚至一度出现脱销。

　　作为国内最早开发酸奶机的企业，日创电器的酸奶机产品在2009年金源燕莎外贸大集上，仅一周就实现220多万元零售额。产品受到市民的强烈追捧，甚至连样品也被抢购一空，不少消费者排队二三个小时等候商家调货，日创酸奶机成了最大赢家。而日创L1、H1等机型受到市场热捧，第四季度的销售额同比增长30%。

（实习编辑：司徒穗彩）