白果猪肚鸡汤的功效与作用

白果、猪肚和鸡肉一起煲汤具有补中益气、养血润肤、止带缩尿等功效。白果是银杏的成熟种子，味甘、苦、涩，性平，入肺经、脾经、肾经，有敛肺化痰定喘、补益肾脏、固精缩尿、抗肿瘤的作用。

1.敛肺化痰定喘：因本品既能宣壅降郁，又能清肃肺脏，故可治各种原因引起的咳嗽、气喘，以及痰量增多、色黄质稠难咳或顽固性的慢性支气管炎等属肺热征象者，常配麻黄、紫苑、瓜蒌皮等同用；若属肺虚及肾，动则气短促者，则须配伍人参、蛤蚧、五味子等药一同使用。

2.补益肾脏、固精益气：用于肾虚不固所致的遗精滑泄、小便失禁或频数，常与菟丝子、芡实、金樱子等同用；若兼有肺虚咳嗽者，又当配伍款冬花、桑白皮等药同用。

3.养血润肤：白果能改善面色萎黄无华、毛发枯槁、肌肤干燥等症状，因此白果猪肚鸡汤可以起到一定的养血润肤的作用。

4.其他：白果还对多种细菌、真菌有一定的抑制作用，如伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、白念珠菌等，可用于治疗呼吸道感染、胃肠道感染、泌尿道感染、皮肤软组织感染等疾病。另外，对于小儿积食、消化不良等情况也有一定缓解作用。

虽然喝白果猪肚鸡汤的好处有很多，但是并不适合所有的人群饮用，尤其是孕妇要禁止服用，因为白果中含有氢氰酸成分，如果孕妇过量食用可能会引起中毒的情况发生。此外，从中医角度来说，白果性质较黏腻，容易碍脾胃运化功能而生湿浊，所以素有湿盛中满、大便溏薄、食少便溏者忌服。