维生素B12与身体健康知识

　　维生素B12又称为红色维生素，属于水溶性维生素。维生素(维生素食品)B12是唯一含有主要矿物质的维生素;很难被人体吸收。在吸收时需要与钙(钙食品)结合，才能有利于人体的机能活动;在人类的饮食中，维生素B12的主要来源是动物性食物，为植物性食物(除极少数外)都不含维生素B12。成人的建议每日摄取量是2mcg。妊娠期间为2.2mcg，哺乳期的女性(女性食品)则需要2.6mcg的摄取量;

　　维生素B族的摄取量少，而又多吃有叶酸(叶酸食品)的食物(蔬菜(蔬菜食品))时容易造成维生素B[12]的不足;

　　甲状腺的机能正常时，维生素B[12]的吸收也能顺利进行。

　　生素B[12]缺乏症在体内蓄积的维生素B[12]全部耗尽的5年后才会显现出来;

　　一、维生素B12的效用：

　　1.促进红血球的形成和再生，防止贫血;

　　2.促进儿童(儿童食品)发育，增进食欲;

　　3.增强体力;

　　4.维持神经系统的正常功能;

　　5.能使脂肪、碳水化合物、蛋白质(蛋白质食品)适宜地为体内所利用;

　　6.消除烦躁不安;

　　7.促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。

　　二、维生素B12的缺乏症：恶性贫血、脑障碍。

　　三、富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。

　　四、维生素B12的副作用：没有发现有关维生素B12副作用的报告。

　　五、补充维生素B12的建议：

　　1.素食(素食食品)且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12;

　　2.如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的;

　　3.和叶酸一起摄取时，可使维生素B12产生最佳效果，很快就能使人恢复活力;

　　4.多吃蛋白质食物的人必须要摄取更多的维生素B12。维生素B12与其他的B族维生素和维生素A、E、C都有相辅相成的作用;

　　5.老年(老年食品)人经常会对维生素B12吸收困难，因此必须通过注射予以补充;

　　6.在月经期间或月经前，同时服用维生素B12和其他的B族维生素非常有益。

（实习编辑：朱燕梅）