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取消关注秋季,正是食用石榴的时节,石榴亦成为秋季养生水果的选择。它不仅口感甜美、多汁,更富含极高的营养价值。
绿瘦营养顾问指出,石榴中的膳食纤维含量尤为丰富,甚至比苹果高出近3倍。因此,绿瘦营养顾问将与大家共同探讨秋季佳果石榴。
石榴的营养价值
石榴被誉为“中华神果”,含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸和钾等多种营养成分,尤其是膳食纤维的含量极为丰富。
绿瘦营养顾问指出,膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助身体排除毒素和废物,预防便秘,同时改善消化功能。石榴的不溶性膳食纤维含量为/100g。相较之下,同等重量的苹果仅含约膳食纤维,这意味着石榴的膳食纤维含量几乎是苹果的3倍。
除了膳食纤维外,绿瘦营养顾问还提到,石榴中的钾含量也非常丰富。石榴的钾含量为231mg/100g,与人们常提及的补钾水果香蕉的钾含量相当。钾能有效帮助体内钠的排出,降低血管压力,从而降低血压。因此,对于高血压患者而言,常食用石榴是一种非常自然的辅助调理方法。
除了以上两种营养价值外,石榴还为我们提供了一些抗氧化成分,如没食子酸、绿原酸、咖啡酸、原儿茶酸、儿茶素和香豆酸等。
绿瘦营养顾问提醒大家,尽管多摄入酚类物质能有效抗氧化、抗炎,但并不能仅依靠食用石榴来实现美容抗癌的目的。
石榴正确食用方法
石榴不仅可供直接食用,还可加工成石榴汁、沙拉等多种美食,既能满足口感需求,又能摄取丰富的营养成分。绿瘦营养顾问特别提醒,石榴虽具有丰富的营养价值,但热量亦不低,每100克石榴约含63千卡热量。因此,适量食用至关重要,每天约吃半个石榴即可。
此外,石榴中的酸性物质可能影响某些食物的吸收,因此,绿瘦营养顾问建议单独食用或与碱性食物搭配。同时,需避免与高蛋白食物同食,因为石榴中的酸性物质可能与高蛋白食物中的钙、铁等矿物质结合,形成不易吸收的沉淀物。
秋冬季节正值石榴成熟之际,也是品尝此超级水果的好时机。绿瘦营养顾问建议,将石榴纳入日常饮食中,既能补充身体充足的膳食纤维,又能帮助我们抵御秋冬的寒冷与干燥。
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河南誉美肾病医院 肾病综合征
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佛山市中医院 耳鼻喉科
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佛山市南海区人民医院 中医科
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