套袋碗频现小吃摊 “穿”上塑料袋餐盘更危险

　　清晨到小吃摊上吃早餐，晚上在街边吃大排档，许多摊主都会先在餐盘上套上塑料袋，然后再盛食物。看上去有了塑料袋的“保护”，吃起来似乎会卫生一些。然而有关专家提醒，塑料袋分食品用和非食品用，非食品用的塑料袋若盛放温度较高的食品，其毒性甚至比不消毒的餐具更大。

　　实地出击 套袋碗频现小吃摊

　　[场景1]时间：10月20日7：30地点：虎滩路早市。

　　记者在一临时搭建的早餐摊前看到，五六个客人在吃早餐，锅里烧着一锅羊汤。有位顾客要了两个烧饼和一碗羊汤，摊主把一白色薄塑料袋套在碗上，又把滚烫的羊汤倒入其中，递给顾客。

　　[场景2]时间：10月20日11：30地点：大连双兴小商品批发市场小吃一条街。

　　记者看到，整个小吃街上，多数卖麻辣烫、羊汤和稀饭的摊主都把套袋碗作为盛放器皿。一位顾客吃完之后，摊主把碗里的塑料袋拿下来扔掉，再把碗套上新的塑料袋给另一位顾客使用。“这塑料袋是食品袋，干净”，虎滩路早市卖羊汤的摊主说，“还省事，不用刷碗。”记者了解到，便宜、省事、看着卫生是大多数摊主使用套袋碗的主要原因。而使用一次性消毒餐具提高成本，顾客不愿意，摊主也没生意；用流水清洗碗筷，流动摊位根本没那样的条件，加上也没有谁规定碗套袋不合法，所以许多街边的小吃摊一直延续着使用套袋碗的惯例。

　　专家发言 非食品塑料袋危害更大

　　记者在以上两个地方看到，摊主所用套碗的塑料袋有的无色，有的看起来发白色，用手搓起来有响声，但没有光泽，手感发涩。“我们的食品袋是在大菜市买的，4角钱27个左右。”在虎滩路上卖羊汤的摊主说。记者算了一下，每个塑料袋大概1分5厘一个。

　　市场上这种白色薄塑料袋到底是不是食品袋，记者采访了大连市质量技术监督检验所副所长姜子波。姜子波说，目前大连小吃摊上使用的食品袋鱼龙混杂，但真正的食品袋应该符合无色、手感光滑的条件，外包装上还应有“食品”用字样以及QS标志。“合格的食品袋是可以盛放高温食品的，热的羊汤或者麻辣烫都没问题”，姜子波说，但非食品塑料袋使用聚氯乙烯制成，是有毒的，因为制作中加入的稳定剂、增塑剂等，含有具有致畸、致癌等作用的有毒物质。当温度较高或存放过久，特别是接触到油脂性食品时，这些有毒有害物质便会很快挥发并迁移到食品中，对人体健康危害极大。

　　如何鉴别塑料袋是否有毒，专业人士给出四点建议：一是观察，食品塑料袋透明度高，无杂质；二是用水检测，把塑料袋放入水中，无毒塑料袋可浮出水面，有毒塑料袋不向上浮；三是用手检测，用手触摸塑料袋，有润滑感则无毒，否则有毒；四是听声音，抓住塑料袋一端，用力抖动，发出清脆声者无毒；反之则有毒。

（责任编辑：龙彩霞）