手背烫伤疤痕有白有红可能是正常的愈合过程，也可能与感染、色素沉着异常等有关。

手背被烫伤后，皮肤会经历炎症、坏死、结痂、脱屑以及新生组织形成的过程。在此期间，局部可能出现暂时性的色素沉着异常，表现为白斑或红斑。如果伴有疼痛、肿胀等症状，则可能是感染所致。建议观察受损区域的变化，必要时及时就医进行评估和治疗。

患者可能需要在医生指导下使用抗组胺药来缓解瘙痒症状，如西替利嗪、氯雷他定等。

患者应避免用手抓挠患处，以免加重炎症反应和促进感染扩散。同时注意保持伤口干燥清洁，以促进愈合。