胃穿孔手术后通常会留下疤痕。

胃穿孔会导致胃壁破裂，需要通过手术进行修补。在手术过程中，医生需要切开皮肤和腹壁来进入腹腔，并对穿孔部位进行处理。这些切口需要时间愈合，期间会产生纤维组织瘢痕化，从而形成明显的疤痕。虽然有些人的疤痕可能不太明显，但几乎不可避免地会出现一些程度的疤痕。

如果患者属于疤痕体质，则可能会出现较为明显的疤痕增生。此外，术后感染也可能导致疤痕增大或不规则。

对于胃穿孔手术后的疤痕问题，应避免进食刺激性食物以减少胃部不适，同时注意观察是否有异常症状发生。