急性扁桃体炎肿大分级为I至Ⅲ级，分别表示轻度、中度和重度。

急性扁桃体炎是由病毒或细菌感染引起的炎症反应，导致扁桃体充血、肿胀。病变程度不同，扁桃体的肿胀程度也不同，从而表现为不同的分级。患者可能出现咽痛、吞咽困难、发热等症状。由于扁桃体受到炎症刺激而出现充血、水肿的情况，所以会引发上述不适症状。

医生可通过观察患者的扁桃体颜色、触诊判断其硬度等来确定分级。必要时还可进行咽部内窥镜检查以评估扁桃体的具体情况。常用的检查项目包括咽拭子培养、血常规分析以及影像学检查如X光片或CT扫描。治疗通常包括抗生素治疗，如青霉素类或头孢菌素类药物，重症可能需要静脉输液治疗。同时可配合使用退热镇痛药如对乙酰氨基酚或布洛芬缓解疼痛与发热。

患者应避免食用辛辣、过硬的食物，保持充足的休息，促进身体恢复。此外，建议定期复诊，监测病情变化，以便及时调整治疗方案。