土豆蒸熟可以放冰箱冷藏保存吗

土豆蒸熟后可以放冰箱冷藏保存。

土豆蒸熟后可以放冰箱冷藏保存是因为低温环境能够降低酶活性以及微生物的活动频率，从而延缓土豆中营养物质的降解速度，减少内部组织损伤，使土豆保持较好的品质状态。

但不建议长时间存放，以免影响口感或滋生细菌。

若发现土豆出现发黑、异味等现象，则表明已经变质，需及时丢弃，避免食用后引起食物中毒。