红薯能放到冰箱里冷藏吗

红薯可以放入冰箱冷藏。

红薯在常温下会继续发酵产生热量，不利于长期保存，而低温环境能够抑制细菌滋生，延长红薯的保存时间。

如果是切开后的红薯则不建议放置于冰箱中保存，因为红薯中的糖分会因低温结晶，影响口感。

需要注意的是，将红薯放入冰箱冷藏前，应先洗净、擦干，并储存在密封袋或容器中以减少空气接触，从而更好地保持其新鲜度和品质。