上海青长花了能吃吗

上海青长花了能吃。

上海青长花是因为其进入了繁殖期，这是植物正常的生命活动，并不会产生有害物质，也不会影响其他部分的质量和营养价值，因此是可以放心食用的。

若上海青除了开花还伴随出现萎蔫、发黄等症状，则可能是病虫害导致的，此时则不建议食用，因为这些上海青可能受到细菌或真菌感染，存在一定的食品安全风险。

在选择上海青作为食材时，应注意观察是否有异常现象，如有疑问或担心食品安全，可咨询专业人士或相关机构。