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取消关注更有甚者揭露,素有“波尔多酒王”美誉的Petrus,2005年的市场售价已达到4000欧元,而其成本价格只有20欧元!由此可见葡萄酒的价格乃是名气,行销策略,需求与供应商之间所衍生出的数字,不能作为品质的绝对准绳。
我们毋庸置疑“百大名酒”的尊贵,但高品质的生活一定要用奢华所渲染吗?平凡中自有甘甜,也只有融入在生活中平凡的浪漫才是至真至纯的。
过分迷信帕克打分
如果给葡萄酒制定一个百分制的考核,那么首先对业内人士最具信服力的莫过于美国人Robert Park所创建的RP体系。Robert Park(罗伯特帕克,以下简称RP),在葡萄酒行业最有影响力的50人中排名第二,世界第一葡萄酒贸易公司----美国星座公司总裁(该公司每年销售葡萄酒7500万箱,销售额近50亿美元)。
波尔多1982无疑是他的成名之作!说到这个年份,恐怕很多对葡萄酒不感兴趣的朋友都知道 Lafite1982(1982年拉菲),事实上对波尔多来说1982的确是个世纪好年,那年的葡萄所酿造的波尔多红酒,很多都获得了酒评家的超高分甚至满分。
不过在1982的橡木桶初期阶段,权威酒评家或专业杂志均不看好该年份红酒的陈年能力,只有RP力排众议、特立独行地宣称1982会是波尔多葡萄酒本世纪最好的年份。
事实也充分证明:RP没有喝多,而是喝对了!直至今日,对波尔多人而言,RP不打分,波尔多酒就不敢定价!
我们毋庸置疑RP的权威性,但是葡萄酒打分本来就不能很量化,每个人都会有自己相对侧重的权重,而且敏感度也不同。
例如RP心怡于酒体和口味偏重,橡木桶味道足的葡萄酒。于是,波尔多就成了今天世界上橡木桶使用率最高的酒区,有些葡萄酒还要过两次橡木桶,殊不知喝的是酒汁还是桶汁!为了迎合RP体系而获得高分,很多酒庄也改变了自己的初始风格,一时间,葡萄酒的风格多样化的特性大打折扣。
同时,与RP体系齐名的《酒水观察家》和《品醇客》等杂志,同样与 RP体系有所出入。品酒如同选美,审美观点不同,结果自然也有所不同,众口难调嘛!
进口葡萄酒很贵吗
进口葡萄酒经过关税及成本核算的处理,终端价格在50元以下的基本不存在。但在80元以上的产品其性价比对国产酒有明显优势。
原因很简单,葡萄酒三分靠工艺,七分靠原料!酿好酒是要减产的,而且要有明确的法制监督才可以。看看国内惊人的产量和混乱的分级吧!进口葡萄酒的品种很多,涉及的价位也很广泛,千万不要被“百大名酒”所吓倒。
如果遇到直销的中型进口商(大公司开支高,附加成本过多),那么200块喝进口名酒的机会也是有的!美酒佳人,可遇而不可求,关键在于找到适合自己口味与价位的葡萄酒。虽不敢说进口葡萄酒会是您的最爱,但总比走入误区,遇人不淑来得好。
(实习编辑:林淑君)
主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 胃肠外科
副主任医师
武汉大学人民医院 胃肠外科
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
主任医师
武汉市第六医院 胃肠外科
副主任医师
甘肃省肿瘤医院 胃肠外科
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