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绿豆、红豆能不能多吃?
绿豆、红豆也是豆制品,是不是也不能多吃呢?“我研究的范围是大豆产品,包括豆浆、豆腐、豆芽、豆腐干。”潘主任说,绿豆和红豆,目前还有另外的专家在研究。不同于黄豆含有的大豆黄酮,绿豆和红豆含有的是染料木黄酮,目前研究结果还没有出来,暂时不好下结论。
女性能否常吃豆制品?
男性要少吃豆制品,那女性呢?其实,豆制品,特别是豆腐,它的主要优势就是提供植物性蛋白质和大量的钙。而这两者对女性的重要性,也是尽人皆知。最值得关注的是,豆腐里的植物雌激素,它是最接近女性体内雌激素的物质,所以豆腐美容不难理解。
另外,豆腐里丰富的大豆卵磷脂,对人体细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。对于女性而言,豆腐是保健身体、减肥、使皮肤细腻、延缓衰老的好东西。
(责任编辑:麦少莹)
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