麻辣烫属于垃圾食品吗 麻辣烫会致癌吗

　　麻辣烫属于垃圾食品吗？

　　麻辣烫是垃圾食品。麻辣烫存在的问题：

　　1.加热不彻底，肠杆菌和金黄色葡萄球菌都不能彻底灭活，引起腹泻。

　　2.洗菜不干净。农残。

　　3.调料：

　　1）钠盐含量高【造成细胞高渗透压，持水量底，缺水】

　　2）亚硝酸盐超标【主要上色提味剂，造成血红细胞缺氧，或者有致癌的可能】

　　3）调料不合格

　　降低成本的主要方法，就是什么产品都不合格

　　采用工业的化学制剂，例如疯狂烤翅的辣椒素就是一种神经刺激剂。

　　麻辣烫真的不如想的那么干净。

　　或者说，街边小吃的的食品质量安全都不过关。

　　麻辣烫的汤能不能喝？

　　最好不要喝。

　　即使里面的东西都是干净的，但是汤本身是在连续不断的加热沸腾状态下的，加入的食物也很杂，蔬菜、鱼丸、肉类等都有，经过长时间积累，汤里面会存在大量的亚硝酸盐，这种物质有很强的致癌作用，因此不要喝麻辣烫的汤。

　　麻辣烫会致癌吗

　　一、【细菌感染】：街头小吃是各种细菌以及病菌的集聚地，稍有不慎就有可能会导致你出现食物中毒的情况。街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。麻辣烫的烫菜水反复使用，其中也积累了有害物质。麻辣烫的油脂不新鲜，那些油是反复煮熟的，更有的油是不合格的。

　　专家提醒长期食用这种食物很容易诱发消化道疾病，而且其中所含有的各种有害物质还容易侵害人体器官组织健康，从而威胁到生命安全。

　　二、【损害肝脏】：受利益驱使，不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解，工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液（多用于标本制作防腐、定形），由于能使海产品保持原来的新鲜状态，并加强了韧性，给人以新鲜质优的感觉，故商贩常用其浸泡海产品。

　　四、【口腔溃疡】：

　　经常吃麻辣烫等食物的人群最容易患有口腔溃疡，因为我们人体的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，如果食用一些过烫食物的话就很容易损伤黏膜。而麻辣烫与火锅一样都是趁热食用的，长期食用这类食物很容易导致急性食道炎和急性胃炎的发作。

　　五、【高血脂症】：麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

　　六、【食材不新鲜】：食品原料不新鲜，尤其是那些蔬菜类的，有的已经枯萎发黄了，但是，依然摆在上面。有的食物更是经过处理，譬如甲醛可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。不要再吃麻辣烫，为了自己的健康。