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取消关注主题:可乐鸡翅
食材:鸡中翅8只,可乐一罐,生抽、料酒、老抽、盐适量,
做法:
1、鸡中翅洗干净,用厨房用纸吸干水,正反两面斜切2刀开口;
2、在鸡中翅里,加入适量的盐,1勺料酒,半勺生抽,半勺老抽,腌制20分钟;
3、锅里放入清水,待水滚后,放入腌好的鸡中翅,灼水,盛起备用;
4、把炒锅加热,加入适量食用油,把鸡中翅放入锅中,煎至两面金黄;
5、加入一勺料酒,半勺生抽,1罐可乐,待烧开后,转中小火,闷10分钟即可出锅。
39食神营养提示:
中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡中翅是一道家常菜色,做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
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