3项健康吃法让你冬季安心食补！

　　冬天天气寒冷，所以很多人都会选择冬天补充营养、调理身体，食补则是大家普遍的选择，煲汤什么的再平常不过了，所以今天小编就来带大家看看冬天怎样食补健康又安心。

　　随着寒冬低温或冬至等节庆到来，多数人除了日常饮食之外，更偏好食用祛寒滋补的食补养生料理，例如：姜母鸭、麻油鸡、药炖排骨、羊肉炉等，喝下热呼呼的汤品料理后，不但增添温暖并且促进团聚情谊。然而隐藏于食补料理后的健康威胁，包括：过于油腻的汤品、过咸或过多加工食品、甚至过量肉类的摄取等，因此，冬天吃食补料理该如何才能安心又健康，下列说明几项建议方式，提供参考。另外特别提醒，若是本身有体质特殊、疾病或是慢性病等情况，应先谘询专业的医护人员，以避免食补养生不成反而危害健康。

　　避免添加过多调味料，可改用天然辛香料

　　热腾腾的食补料理，闻起来香气四溢，但坊间可能为了减少炖煮食材的成本或缩短炖煮时间，往往会添加人工调味料，让汤品更加色香味俱全，因此，建议应挑选汤品以使用天然的辛香料为原料，例如：葱、姜、蒜、辣椒、青蔬等熬煮的汤底，以减少摄入过多的盐分（高钠）及油脂，食用时更加安心健康。

　　调整食材比例，以各式青蔬替代加工食品

　　美味多样的加工食品，例如：鱼饺、虾饺、鱼丸、肉丸等，是食补养生锅的好伙伴，但易导致摄入的油脂超量，因此建议食补料理应以适量的新鲜肉品，搭配冬季盛产的青蔬，大白菜、茼蒿、高丽菜、白萝卜、杏鲍菇、金针菇、香菇等，藉由调整食材比例，避免青蔬摄取不足、减少摄入过量油脂，让身体轻盈无负担。

　　以正常饮食为主，食补料理为辅

　　看似营养丰富的食补料理，虽然汤品里面亦含肉类和蔬菜，但身体摄取营养的来源，应以三餐均衡饮食为主，而非本末倒置，将食补料理替代正常的三餐，反而容易导致营养不均。建议每周食用食补的次数频率，不宜过多适度即可，让食补料理与日常饮食相辅相成，均衡摄取营养更加有益健康。