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取消关注滋阴排骨粥
功效:补阴清热,生津止渴,适用于两颧潮红、口燥咽干、手足心热、面红盗汗(睡时流汗)、大便干结、小便量少等。
材料:刺五加3钱,麦芽3钱,麦冬5钱,黄精5钱,煮熟糙米、小米各半碗,姜2片,火腿丝、皮蛋块、小排骨、烫菠菜及蛋汁各1/4碗、盐、米酒
做法:将中药材及姜片放入药袋中,与小排骨加10杯水,大火煮滚,转为小火煮约1小时,去除药袋加入米饭,熬煮成粥后加入火腿丝等其余材料,煮熟后加盐调味,即可食用。
羊肉粥
功效:本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
材料:取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。
做法:羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适s量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。
生煎猪肝
功效:此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。
材料:新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等
做法:新鲜猪肝一斤,洗净后,斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下;煎锅烧热放少许油,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄,放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘。
橄榄雪梨炖瘦肉
功效:此款菜品利咽生津,滋阴润燥。
材料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
做法:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可。
姜汁甜牛奶
功效:此款饮品有驱寒合胃之功效,天天饮用一杯,手脚寒气便会渐失。
材料:鲜牛奶、姜汁、白糖
做法:取150-200毫升鲜牛奶,加入一调羹的生姜汁和少许白糖,放入容器内隔水蒸十五分钟即可适用。
副主任医师
广东省中医院 胃肠外科
主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 胃肠外科
安徽医科大学第一附属医院(长江路) 胃肠外科
主任医师
温州医科大学附属第一医院 胃肠外科
主任医师
乐清市人民医院 胃肠外科