吃什么可以祛湿 10款健脾祛湿食谱

　　什么食物能祛湿？如今处于雨水季节，容易增加体内湿气，体内湿气重会引发一系列的疾病，如感冒、没精力、失眠等症状。在南方湿气比较严重，所以要注意去湿气。

　　去湿的食物1：薏米红豆粥

　　薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾养胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　主料：薏米100克

　　辅料：枣(干)25克，赤小豆50克，仙鹤草10克

　　调料：白砂糖30克[1]编辑本段制作方法

　　1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日;

　　2. 用纱布将仙鹤草包好;

　　3.大枣去核浸泡;

　　4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;

　　5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

　　去湿的食物2：素烧冬瓜

　　主料：冬瓜、香菜。

　　配料：葱段、酱油、高汤(或清水)、盐、糖。

　　做法：

　　1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”;

　　2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;

　　3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;

　　4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;根据冬瓜块大小。

　　5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜！