杜婧：缺乏维生素易致口腔溃疡

　　二、 饮食建议

　　1、避免刺激创伤面：不吃过酸、辣、咸、油炸和熏烤的食物，采用软食，避免刺激创伤面，，溃疡严重者可吃半流质；

　　2、少吃刺激、上火的食物：看到葱、姜、蒜、辣椒、牛、羊肉，请绕道而行；

　　3、饮食清淡，多吃富含维生素、锌的食物：新鲜蔬菜、水果、杂粮、红肉 、贝类有利于溃疡面愈合

　　4、多喝开水，不喝刺激性的饮料：烟、酒、咖啡；

　　三、其他建议

　　1、保证充足的睡眠，避免过度疲劳。

　　2、注意口腔卫生，早晚刷牙，勤用淡盐水漱口。

　　3、保持心情舒畅、乐观开朗，适当运动，增强免疫力

　　四、饮食疗法

　　1、砂锅干贝粥

　　原料：大米、糙米、荞麦、小米、干贝、瘦猪肉、生菜、豌豆、少量姜丝

　　做法：（1）杂粮+豌豆放在砂锅里大火煮开；

　　（2）干贝泡发切丁、瘦猪肉剁碎、生菜洗净切碎备用；

　　（3）将干贝、少量姜丝（去腥味）置入粥里，文火慢炖；

　　（4）将猪肉放入，在添加一些盐调味，熬煮；

　　（5）最后放入碎生菜丁，起锅，放置温热即可食用

　　2、菠菜拌豆芽

　　原料：菠菜、绿豆芽、核桃/瓜子/花生仁、胡萝卜

　　做法：（1）菠菜切断和绿豆芽焯水备用，胡萝卜、茶干切丝、核桃/瓜子/花生仁拍碎备用 ；

　　（2）菠菜段、绿豆芽、萝卜丝、茶干放在盆里加入食盐、醋、汤、味极鲜酱油、橄榄油凉拌调味；

　　（3）撒上核桃/瓜子/花生仁

　　文尾提示：一些顽固性的口腔溃疡，不一定是营养缺乏那么简单，可能跟免疫性疾病或者其他因素有关，必须及时就医。同时要提醒大家，水溶性维生素虽然大剂量口服不会引起中毒，但连续服用不要超过两周，矿物质不可大剂量补充，请谨遵医嘱或者说明书。

　　参考文献：

　　[1]顾景范，杜寿玢，郭长江.现代临床营养学[M].北京：科学出版社，2009:233-236

　　[2]黄兰珍，陈梅芳，何素连.中医中药配合食疗复发性转型空腔溃疡护理[A].全国中医、中西医结合护理学术交流会议论文汇编[C]，2011

　　[3]徐宏军，对常见口腔溃疡临床表现与营养饮食治疗[J].航空航天医学杂志，2011(2):256

　　[4]松珊，口腔溃疡应当警惕的小病[J]，中国医药指南，2003（9）：40-41