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甜椒又称为番椒，按照成熟度的不同，分别呈现深绿、橙黄和红色。绿色甜椒即青椒，可能是咀嚼时气味重，以致于很多小孩不爱吃青椒。
其实甜椒含有丰富的抗氧化物和维生素C，而且低卡路里，特别是红色甜椒的β胡萝卜素是青椒含量的十倍，营养价值高。
辣椒通常只被作为菜肴调味之用，然而辣椒不仅有甜椒的优点，还有抗癌功效。日常饮食吃点小辣对身体不无小补。
蓝莓
甜点、冷饮经常加入蓝莓增加风味。蓝莓的价值不只是烘托食物口感、低热量高纤维，本身也有很高的营养素，其抗氧化物含量比任何一种蔬菜或水果都多，抗癌功效也比其他水果都好。
蓝莓所含的抗氧化物如花青素，可以减缓老化、改善视力并提升记忆力。蓝莓可抵御自由基(free-radical)并减少炎症，进而预防老年痴呆症、帕金森、糖尿病、心脏病等慢性疾病。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
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