八宝粥的制作(图)

　　选料

　　粳米250克，猪油150克，芋艿25克，荸荠25克，果仁25克，枣25克，蚕豆肉25克，栗子25克，黄豆100克。

　　制法

　　1.将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝。

　　2.将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。

　　特点

　　健脾养胃，消滞减肥，益气安神，可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

（实习编辑：巫景铭）