最爱这一杯红茶

　　红茶的甜蜜情人

将红茶加入不同的味道，既可以满足丰富口感，又能尽享亲自冲调的情趣。

1. 亚麻冰奶茶

准备：将2匙的蜂蜜溶于等量的热水中，准备两个容量400ml的茶壶。

程序：

　　1.将新鲜水注入水壶，用强火加热至沸腾，再将30g的茶叶放入茶壶中。

　　2.将大约400ml的沸水注入茶壶，约焖15分钟。之后轻轻搅拌，使浓度均匀。

　　3.一面用茶漉过滤，一面将茶注入另外的容器中。

　　4.将蜂蜜溶液注入玻璃杯中，再将40～45的茶汤注入玻璃杯中，如果颜色变黑也没关系。

　　5.将碎冰块迅速倒入玻璃杯中约5～6分满，接着轻轻搅拌。如果出现白霜化也不用担心。

　　6.将牛奶注入玻璃杯中至7～8分满，充分拌匀。再加入碎冰块即可。如果觉得不够甜，还可以再加入糖浆。

　　2. 冰柠檬红茶

　　准备：先将柠檬切片，再将茶壶温热，确认水的分量。

　　程序：

　　1.将新鲜水注入水壶，用强火加热至沸腾。再将2茶匙的茶叶放入已温过的茶壶中。

　　2.将140～160ml的沸水迅速注入壶中，盖上壶盖，约焖3～4分钟之后，轻轻搅匀。

　　3.将碎冰块放入玻璃杯中至6～7分满处，接着将柠檬片放在碎冰块上面，然后迅速将红茶浇上去。轻轻拌匀，再加入适量冰块即可。

　　探索红茶之源

　　世界红茶主要产地及代表作：

　　印度：世界第一的红茶生产和消费大国，红茶多样化。代表作：独特香气的大吉岭茶、以浓烈味道著称的阿萨姆茶、厚味与爽快感兼具的尼尔吉利茶。

　　斯里兰卡：其红茶即锡兰茶，茶色鲜明、香气纤细优雅，是最典型的红茶。代表作：汀布拉茶、努瓦拉艾利亚茶、乌瓦茶。

　　肯尼亚：其红茶以优美的茶色、浓而甘醇的味道以及清新的口感著称。百分之百是CTC茶，是英国茶包最常用的原料茶。

　　印尼：其红茶香味温和、较少涩味，同时口感清淡，喝起来几乎完全没有刺激。代表作：苏门答腊茶、爪哇茶。

　　中国：红茶口味涩味较少，耐人寻味。代表作：拉普山小种、祁门红茶。