吃三文鱼会感染异尖线虫

　生吃东风螺、福寿螺、淡水鱼均有感染寄生虫病的风险，生吃深海鱼也未必安全。广东省卫生厅疾病预防控制处的数据显示，1990年至2004年间，广东约500万居民感染肝吸虫病。詹希美指出，近年来被广州市民广为接受的三文鱼，容易被“异尖线虫”感染，后者在日本、韩国、法国等27个国家流行，仅日本就报告了3万多名病例。

　　中山大学中山医学院寄生虫教研室詹希美教授接受记者采访时指出，最近对东风螺的调查发现，感染广州管圆线虫病的比例高达27%，最多的一只携带了622条广州管圆线虫，生吃和接触过螺体均有机会感染，因此不排除广州暴发流行广州管圆线虫病的可能。

　　生吃东风螺、福寿螺、淡水鱼均有感染寄生虫病的风险，生吃深海鱼也未必安全。广东省卫生厅疾病预防控制处的数据显示，1990年至2004年间，广东约500万居民感染肝吸虫病。詹希美指出，近年来被广州市民广为接受的三文鱼，容易被“异尖线虫”感染，后者在日本、韩国、法国等27个国家流行，仅日本就报告了3万多名病例。

　　中山大学附属第一医院王锦辉医生指出，临床接诊的广东籍肝硬化病人中，肝吸虫导致的肝硬化比例不断上升，这与广东人喜吃半熟、吃生的食物有关。目前已经证实在螺类、淡水鱼虾、深海鱼、山珍中均携带不同的寄生虫，原则上都不应生吃。有的市民以为偶一为之没有太大风险，实际上只吃一次也有可能“中招”。

(实习编辑：朱燕梅)