山东菜蟹黄豆腐的做法

　　原料：

　　鸡蛋豆腐或嫩豆腐2盒 鸭蛋黄4个，蟹棒、各式青菜, 葱姜、料酒、高汤,盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法：

　　1、将豆腐切成小方块备用，蛋黄撵碎，蟹棒切块、香姑切丝备用

　　2、锅中放有少许，葱姜末呛锅，放入蛋黄炒粹，期间放入料酒，炒至细腻。

　　3、放入高汤，开锅后，放入豆腐、蟹棒、香姑、玉米等

　　4、中火2分钟，放入盐，味精、胡椒粉、水淀粉勾芡，撒香菜，出锅.

(实习编辑：朱燕梅)