石斛养嗓 父亲浓浓的爱

　　石斛的正品、伪品、混淆品

　　在广东地区，很多家庭都会用石斛来熬汤、泡水，小编的父亲说，“挑选好的石斛也是一门不简单学问啊”。由于市场上伪品、混淆品众多，为了用药安全，大家可以选购上物美价廉的石斛，不仅要听行内人士或者专业人士的意见，39健康网药品频道还将正品石斛及伪品、混淆品进行了罗列，做了个简单的比较鉴别。

　　正品石斛

　　根据2005版的《中国药典》，正品的石斛可以分为金钗石斛、铁皮石斛、马鞭石斛和其近似种的新鲜或干燥茎。

　　金钗石斛，为兰科植物石斛的茎。主产四川、广西、云南、贵州。茎下部圆柱形，中部及上部扁圆形，稍曲折。表面金黄色或绿黄色，基部有光泽，有深纵沟及纵纹，节膨大，棕色，节上有互生花序柄及残存膜质叶鞘。质轻而脆，断面比较平坦。鲜品茎绿色，味苦。

　　铁皮石斛，为兰科植物铁皮石斛的茎。成螺旋形或弹簧状，是日常最常见的石斛。茎圆柱形，一般未2至4个旋纹。表面黄色或者黄绿色，基部稍有光泽，有细纵皱纹，节上有花序柄痕及残存叶鞘，一般在茎基部留下了短的须根。质坚硬而脆易折断，断面纤维性。鲜品茎表面黄绿色或墨绿色，叶鞘灰白色。气微，嚼之有粘性。而铁皮石斛制成干燥品后，由于制作过程边炒边扭成螺旋形或弹簧状，又叫“耳环石斛”。

　　马鞭石斛，为兰科植物流苏石斛的茎，分布于广西、贵州、云南。马鞭石斛茎呈长圆柱形 ，较直，偶见分枝。表面黄色至暗黄色，大多具8～9条深纵沟，有纤维状附属物，节上有灰黄色叶鞘残留和灰褐色的气生根。质轻，断面呈现纤维状，灰白色或灰褐色鲜品嫩茎紫红色，较老茎绿色。气微，味微苦。

　　伪品和混淆品

　　近年来，许多文献把《中国药典》以外的一些种类均称为伪品或作伪品处置。其中就包括了云南石仙桃、聚石斛、细叶石斛、戟叶金石斛、重唇石斛、细茎石斛，除上述几种石斛伪品外，还有数十种石斛的伪品在市场上广泛流通。

　　云南石仙桃，其实是植物云南石仙桃的干燥茎假鳞茎。根茎呈圆柱形，分枝或不分枝，常弯曲。直径0.2-0.3cm。表面棕黄色，棕褐色，节上残存鳞叶，顶端有棕色鳞叶包住根茎尖，假鳞茎圆锥形，直径约0.4cm，黄色或黄绿色，皱缩。质重，质硬，不易折断，断面较平整，呈黄色。味淡、微苦。

　　聚石石斛为兰科植物聚石斛的干燥茎。它呈茎仿锤形，具四棱，四边中部下陷成槽状。表面金黄色或黄绿色，有光泽，节棕褐色，有膜质叶鞘。质轻而脆，断面疏松。气微，味淡。

　　细叶石仙桃，是植物细叶石仙桃的干燥茎假鳞茎。根状茎是圆柱形，中、上部稍曲折，呈 “之”字形， 有的上部有细分枝。表面金黄色。除基部1-2节和上部细分枝外，均具8-10条深纵沟，棱脊明显，有的脊项凹陷，茎上部节上有灰色叶鞘。质轻而脆，折断面淡黄色。气微，味淡，微涩、稍苦。

　　戟叶金石斛则是兰科植物戟叶金石斛的干燥茎及假鳞茎。茎呈圆柱形。表面金黄色，光滑或具细纵纹节棕红色，多分枝，每分枝项端有一假鳞茎，膨大呈压扁状纺锤形，有深纵沟。质轻，易折断，茎断面灰黄色，纤维状。断面灰白色，疏松。味微苦。

　　重唇石斛为兰科植物重唇石斛的干燥茎。茎圆锥形。表面黄色或金黄色。具细纵纹和纵沟，节上有互生的花序柄痕及残存的叶鞘，棕色或灰白色。质轻，断面疏松，白色或灰白色。味稍苦。

　　细茎石斛为兰科植物细茎石斛的干燥茎。茎圆柱形。表面淡黄色，青灰色或古铜色，有光泽，具细纵纹，节上残存叶鞘，灰白色或棕褐色。质重，易折断，断面灰白色纤维状。气微。