揭秘！“仙药”松花粉

　　选用：一听，二看，三坚持

　　松花粉自述：在准备选用我时，请本着“一听，二看，三坚持”的原则，谨慎选用。

　　一听　　不是听广告宣传，也不是听所谓用过的人的“经验”，而是去医院听一听医生的建议，或咨询营养专业人员，了解到底有没有必要食用松花粉，衡量其利与弊。

　　二看　　不是看宣传单，也不是看电视广告，而是看产品说明书。正规保健品的说明书上标注的适宜人群、功效，才是得到监督机构的认可的。通过看说明书，可了解它的特定食用人群，明确该产品是否适合自己。

　　三坚持　　不管是否选用松花粉，要坚持一个观念：松花粉不是药，更不是“神药”，它只是保健品，不能包治百病。

　　薛长勇教授认为，松花粉含有丰富的膳食纤维，可适合便秘、血脂异常、糖尿病等患者食用。但患有疾病的人能否食用松花粉，应当视具体情况而定。在使用前，咨询主管医生，阅读产品说明书，对每一个患者来说都是非常必要的。

　　尤其值得一提的是，松花粉可能诱发一些过敏体质的人发生过敏反应，因此，对花粉过敏的人、哮喘病患者、荨麻疹患者等都不宜食用松花粉;儿童也不宜食用松花粉;由于目前对孕妇使用了解比较少，在怀孕期间，最好也不要使用松花粉。对于其他人群，在服用过程中，一旦出现过敏反应，应当立即停止食用松花粉，并到医院就诊。

　　鉴别：从色香味入手

　　松花粉自述：要想鉴别我的品质如何，可从颜色、气味、味道及状态等多方面进行比较。

　　松花粉和其他食品一样，品质有好有坏。如何鉴别松花粉品质的差异呢?办法是多看，多闻，多尝。

　　多看　　看颜色。好的松花粉的颜色通常为淡黄色。

　　多闻　　天然松花粉略带淡淡的松香味;破壁压片后的松花粉，略带特殊花粉香味。若点燃松花粉，空气中会夹有松香气。

　　多尝　　天然松花粉的味道微微有点苦;破壁压片后的松花粉则不然，刚尝的时候微微带点甜，在嘴里，慢慢又变为有点苦，称为“回苦”。

　　另外，也可以通过一些简单的方法，来鉴别松花粉。比如通过看松花粉在水中的状态区别天然松花粉和破壁松花粉：倒一杯水，将松花粉少许倒入水中，若悬浮于水面，则属于天然松花粉(即没有破壁);若沉到水底或悬浮水中，则是破壁充分的花粉。若要看松花粉中是否掺有玉米粉、小米等杂质，可在松花粉中滴上1～2滴碘酒，若变蓝，则掺有杂质。

　　选购：掌握4大要点

　　松花粉自述：选购我的产品，应该从植物、产地、认证、批准文号4个方面考虑。

　　目前以松花粉为原料或辅料生产的保健食品、普通食品、化妆品等已有几十种，生产企业也有几十家。产品主要有：松花粉片、松花粉胶囊、松花粉蜜、松花粉精等。面对众多松花粉产品，选购时应注意4方面：

　　◇并非任何松树产的松花粉都可以随便食用，必须经过完整的安全性毒理试验。如我国特有松科植物马尾松的花粉，已通过了第三阶段毒理安全性试验，是已被科学证明可放心食用的“药食同源”的产品。

　　◇原料产区对品质影响很大，目前国内较好的松花粉产区有：浙江省千岛湖的马尾松林区，云南深山马尾松林区等。

　　◇生产企业最好是通过绿色食品或有机食品认证，拥有发明专利和GMP认证等。

　　◇有“食”字批准文号和国家食品药品监督管理局认定的“小蓝帽”标志，且标有适宜人群。选购的松花粉最好是破壁松花粉，以更有利于人体吸收。

　　问：松花粉服用多少为好?

　　答：以松花粉片(粒)为例，健康及亚健康状态的人，保健量为早、中、晚各服3粒(每粒500毫克);症状明显的亚健康人，调整为早、中、晚、睡觉前各服6粒，症状消失后改用保健量;年老体弱者、体质很差的患者、刚动过手术者，要从小剂量1～2粒开始，逐渐适应后，边观察边做适当调整。松花粉起作用的时间因人因病有所不同。

　　问：松花粉有何副作用?

　　答：松花粉具有较高的生物安全性，无毒。松花粉虽是纯天然花粉，但具有抗原性，会引起过敏反应，发生率占过敏人群的3.5%。松花粉可长期服用。个别人在初服的头一两天可能出现皮疹、局部疼痛等反应，但非毒副作用。出现这些反应，说明松花粉在起作用，不必担心，可继续服用。

　　问：服用松花粉，有无食物禁忌?

　　答：松花粉无任何食物、药物禁忌。可与其他药物配合使用(最好在食用时，间隔开一段时间)。

　　问：松花粉饭后服还是饭前服?

　　答：空腹更有利于花粉的吸收。饭前半小时用蜂蜜或温开水冲调送服，或口含服用。若用水送服，则水温不能太高，以不超过40℃为宜，以免破坏其中的活性物质。服用期间宜多喝水，多吃富含维生素C的水果、蔬菜，以利于营养成分的吸收和毒素的排出。

　　问：如何贮存松花粉?

　　答：经传统灭菌的松花粉，贮存不当，仍会发生霉变、结块。采用“低温风洞破壁”及“常温杀菌”等高新技术处理的花粉，如密闭于容器中，贮存3年仍具有生物活性。一般市售产品应放置于25℃以下的阴凉干燥处，密闭保存，保存期1～2年。产品一旦打开，请尽量按时服完。

（责任编辑：郑柏锋）