南京太乙堂中医医院的戴春海院长，作为中医肿瘤领域的知名专家，对于肿瘤患者的饮食禁忌有着深入的研究和独到的见解。他提醒广大肿瘤患者，在康复和治疗期间，有五种食物是绝.对不能碰的。
首先，高脂肪食物是肿瘤患者的禁忌之一。这类食物包括油炸食品如炸鸡、炸薯条，以及动物内脏如猪肝、猪肾等。这些食物不仅脂肪含量高，而且不易消化，会增加肝胆系统的负担，可能加重病情。
其次，辣椒和花椒等刺激性食物也应避免。辣椒中的辣椒素和花椒的刺激性成分会刺激胃肠道，引起胃痛、腹泻等不适，还可能导致胆管痉挛，加重病情。
再者，酒精和烟草也是肿瘤患者必须远离的。酒精主要在肝脏中代谢，会对肝脏造成直接损害，而胆管癌患者的肝脏功能已经受损，饮酒会进一步加重肝脏负担。烟草则会对身体造成多种危害，包括损害呼吸系统、心血管系统等，还会影响肿瘤的治疗效果。
此外，高糖食物如糖果、蛋糕等也应尽量避免。这些食物含糖量高，会导致血糖升高，还可能引起肥胖等问题，不利于肿瘤患者的康复。
戴春海院长还提醒肿瘤患者，加工食品如火腿、香肠、罐头等含有较多的添加剂和防腐剂，对身体健康不利，应尽量选择新鲜、天然的食物。
总之，合理的饮食对肿瘤患者的康复和治疗至关重要。戴春海院长建议肿瘤患者在医生的指导下制定适合自己的饮食计划，并长期坚持执行。同时，也要注意保持良好的生活习惯和心态，以促进身体的康复。
以上内容仅供参考，如有身体不适，请立即就医，并在医生的指导下进行饮食调整和治疗
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