胆结石的饮食注意事项

胆结石是临床常见的消化道系统疾病之一，症状可表现为疼痛难忍、消化不良。患了胆结石，除了药物的治疗之外，科学安排饮食及生活方式也是十分重要的，应当做到“六要”“五忌”。

一、“六要”：

1、要注意饮食和饮水卫生;

2、要多吃些维生素的食物：胡萝卜、西红柿、白菜、菠菜和花椰菜、香菇、黑木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、紫菜等，平时应多吃些香蕉、苹果、橙子、猕猴桃、鲜枣等;

3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主;

4、要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须泡茶慢慢饮;

5、要常吃些瘦肉、鸡、鱼等;

6、要吃早餐，不可让空腹的时间太长;此外还要注意运动、减肥;米汤、藕粉、新鲜豆浆等；

二、“五忌”：

1、忌吃含胆固醇较高的食物，如：不吃动物心、脑、肝、肠等内脏以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等;

2、忌吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、煎炸的食品，油多的糕点尽量少吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛;避免吃速食面、蛋糕、油条、炒面、油炸点心等；

3、忌借节日、亲友聚会时暴饮暴食，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等;

4.忌食辛辣刺激性的调味品，如辣椒、辣椒油、生蒜、胡椒粉、芥末等;

5.忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛;

三、胆结石生活规范

1.维持理想体重;

2.保持运动的习惯;

3.注意饮食安全卫生、定时定量;

4.禁止暴饮暴食;

5.避免长时间以坐姿从事工作;

6.避免过于疲劳;

7.不可穿着束紧胸腹的紧身衣物;

8.若有症状，须积极治疗；

胆结石其形成与饮食习惯、生活习惯、遗传因素等有关。预防主要包括改变饮食习惯和生活方式。首先要避免高脂肪、高胆固醇的食物，多吃蔬菜水果，保持饮食的均衡。其次要养成良好的生活习惯，避免暴饮暴食和长期空腹，保持适度的运动量。此外，定期体检和早期发现疾病也是预防胆结石的重要措施。通过科学的预防和治疗，可以有效控制和预防胆结石的发生。

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