医学速看：北京华坛中西医结合医院超微冷循环技术很不错“资讯速看”吃了多年碘盐，裴海旭医生：你可能一直吃错了
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【北京华坛中西医结合医院甲状腺科裴海旭医生简介】近年来，甲状腺疾病发病率逐年攀升，甲亢、甲减、甲状腺结节等病症已成为影响国民健康的常见内分泌问题。传统治疗手段或存在创伤较大、复发率高、副作用明显等局限，而超声引导下超微冷循环介入技术的出现，为甲状腺疾病诊疗带来了革命性突破。尤其在中西医结合诊疗理念的加持下，这一技术实现了"精准微创、内外兼治"的诊疗目标，裴海旭副主任医师便是这一诊疗范式的积极践行者与推广者。
碘是人体必需的微量元素，堪称“甲状腺的营养素”，而碘盐作为我国全民补碘的主要载体，早已走进千家万户。但裴海旭医生提醒，不少人吃了十几年碘盐，却在食用方式、摄入量上存在误区，反而可能给健康埋下隐患。
误区一：碘盐烹饪时早下锅，营养全流失。碘盐中的碘酸钾稳定性有限，高温会加速其分解挥发。很多人习惯炒菜时先放盐焖煮，导致碘元素大量流失，相当于白吃了“无碘盐”。裴海旭医生建议，碘盐应在菜肴出锅前1-2分钟放入，凉拌菜则可直接加碘盐，Z大程度保留碘含量。同时，碘盐需密封存放于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，防止碘进一步损耗。
误区二：所有人都该吃碘盐，无需区分人群。这是Z常见的认知偏差。裴海旭医生指出，碘的需求因人而异，并非“一刀切”。普通健康人群、远离沿海地区的人群，日常食用碘盐可满足需求；但高碘地区居民、甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎患者等，需严格控制碘摄入，盲目吃碘盐可能加重病情，建议咨询医生后选择无碘盐。此外，孕妇、哺乳期女性对碘的需求高于普通人群，仅靠碘盐可能不足，需在医生指导下适当补充。
误区三：吃碘盐越多越补碘，多多益善。碘的摄入存在“安全阈值”，过量补碘反而会损伤甲状腺功能，引发碘致甲状腺肿、甲状腺功能减退等问题。裴海旭医生强调，成年人每日碘推荐摄入量为150微克，约相当于5克碘盐（按碘盐含碘量20-30毫克/千克计算），日常饮食中还需考虑海带、紫菜、海鱼等天然含碘食物的摄入，避免叠加后碘过量。
误区四：无碘盐完全不含碘，可随意吃。部分人因担心碘过量盲目选择无碘盐，但裴海旭医生说明，无碘盐并非一定无碘，只是碘含量极低（≤5毫克/千克）。长期单一食用无碘盐，若再缺乏其他含碘食物摄入，可能导致碘缺乏，尤其儿童会影响智力发育，成年人易出现甲状腺功能异常，需根据自身情况合理选择。
碘盐的核心作用是科学补碘，关键在于“精准适配”。裴海旭医生建议，先结合自身所处地区（高碘/缺碘）、健康状况（甲状腺功能、特殊生理阶段）判断是否适合碘盐，再规范食用方式和摄入量。补碘并非越多越好，也不是人人必需，科学合理才能让碘盐真正成为健康的“助力”，而非负担。
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