低钠盐、加碘盐......面对各种盐肾友该怎么选?

　　在烹饪调味上，盐不仅可以引出食物固有的味道，也能将隐藏在菜肴深处的鲜美诱发。如果按“来源和种类”有井矿盐、湖盐、海盐，如果按“成分”有低钠盐、加碘盐、无碘盐。难道不同人群吃的盐也不同？快看看你到底有没有吃对盐！

　　低钠盐

　　肾功能不全者不建议吃

　　低钠盐，一般是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾等，从而改善体内钠、钾平衡状态，预防高血压。当然现在也有无碘的低钠盐。

　　高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。

　　另外，一些人由于用了升高血钾的肾病治疗药物，如RAS阻断剂、螺内酯、环孢素、他克莫司，用这些药的患者需要定期复查血钾，如果查出血钾偏高，也不建议用低钠盐。

　　加碘盐

　　适合大多数普通家庭

　　我们日常生活中食用的盐多为加碘盐，之所以在食盐中添加碘，是因为我国曾是碘缺乏病流行严重的国家，1996年起我国开始实施全民食盐加碘。

　　碘盐

　　这两类人不建议食用

　　一类是甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。

　　另一类是生活在高碘地区或非缺碘地区的居民，他们每天从食物和饮用水中已经得到了足够剂量的碘，这部分人群也不宜食用碘盐。

　　食用盐的注意事项

　　盐，是让肾负担加重的重要元凶，盐摄入与慢性肾脏疾病进展有关，高盐摄入促进肾脏损伤恶化。临床上已有研究直接证实，高盐会导致尿蛋白排泄增多。另有研究显示，低盐可减少尿蛋白排泄。高盐摄入还会导致透析患者血容量增加，血压升高。因此，控制盐摄入，可以起到促进防治慢性肾脏病的作用。

　　建议每天摄入食盐约3~4g或酱油15~20ml。

　　轻、中度水肿，如无肾功能明显减退，可予低盐饮食，即控制在2g/日，只有重度水肿和肾小球滤过率显著降低，才予无盐饮食。

　　饮食中的含钠、钾量需根据肾友自身的情况来调整，建议适量低盐饮食，避免含钾量过高食物的摄入。此外，还需定期检测血液中钠、钾等电解质的水平，进而在此基础上做相应的调整。

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