“老一辈说鸡肉是发物，吃了会‘发’肿瘤，是真的吗？”关于“发物”的说法在民间流传甚广，让许多患者不敢吃肉、不敢喝汤，反而导致营养不良。
首先要澄清：“发物”并非现代医学概念，也无统一标准。它源于传统经验，通常指可能诱发或加重某些症状的食物（如皮肤病患者忌羊肉）。但对胃癌而言，并无证据表明鸡肉、鱼肉、虾等会“促进肿瘤生长”。
相反，这些食物是优质蛋白的重要来源。蛋白质是修复组织、维持免疫、支持治疗的基础。若因忌口而长期缺乏，反而削弱身体抗病能力。
当然，需根据个体情况灵活调整：
若对某种食物明确过敏（如吃虾起疹），则应避免
若消化功能极弱，暂时难以耐受高蛋白食物，可从蛋羹、豆腐开始，逐步过渡
若正在发热、感染或急性炎症期，可暂缓滋腻之品
在咸阳肿瘤医院，我们主张“辨证忌口”，而非“一刀切”。例如：
体质偏热、舌红苔黄者，暂时少食羊肉、桂圆等温燥之品
脾虚湿盛、大便黏滞者，减少肥甘厚味
但鸡肉、淡水鱼、基围虾等平和之品，多数患者可适量食用
烹饪方式也很关键：清炖、清蒸优于油炸、烧烤。鸡汤去油后饮用，既补益又不腻胃。
一位患者曾因忌“发物”半年没吃肉，结果严重贫血。调整饮食后，体力明显回升。他说：“原来不是食物有问题，是我没吃对方法。”
请相信科学，也尊重身体的真实需求。营养均衡，才是对抗疾病的坚实后盾。
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