正规透明：甲状腺诊疗医院“正式宣布”桥本氏甲状腺炎的饮食原则，裴海旭整理好了
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桥本氏甲状腺炎是一种常见的自身免疫性甲状腺疾病，核心病理为免疫系统攻击自身甲状腺组织，导致甲状腺功能逐渐受损，Z终可能发展为甲减。除了遵医嘱用药和定期复查，科学饮食对控制炎症、延缓病情进展至关重要。以下是裴海旭整理的核心饮食原则，帮桥本患者精准把控日常饮食。
碘摄入：精准把控，避免极端
碘是甲状腺激素合成的原料，对桥本患者而言，碘摄入并非“一刀切”，过度或不足都会加重病情。过量碘会刺激甲状腺免疫反应，加速甲状腺损伤，而碘缺乏则可能导致甲状腺代偿性肿大。建议日常遵循“适碘”原则，优先选择低碘食物，如米饭、面条、瘦肉、蛋类、大部分蔬菜。
严格限制高碘食物摄入，包括海带、紫菜、海藻等海藻类，以及加碘盐、含碘添加剂的加工食品。若不确定饮食碘含量，可定期检测尿碘，根据结果调整饮食，避免盲目忌口或过量摄入。
抗炎饮食：减少刺激，呵护甲状腺
桥本氏甲状腺炎本质是慢性炎症，饮食中需减少炎症刺激，多摄入具有抗炎作用的食材。建议增加优质蛋白摄入，如鱼、虾、豆制品、低脂奶，为甲状腺组织修复提供营养；多吃富含维生素和矿物质的新鲜蔬果，如蓝莓、菠菜、西兰花、橙子，增强免疫力。
同时规避炎症诱发食物，如辛辣刺激、油炸烧烤类食物，以及麸质含量高的小麦、大麦、黑麦。部分患者对麸质敏感，摄入后可能加重免疫反应，可尝试暂时戒断麸质，观察身体症状是否缓解。
营养均衡：规避诱因，辅助调理
桥本患者需注重饮食均衡，避免单一饮食导致营养缺乏。适量补充硒元素，硒能调节免疫系统功能，减轻甲状腺炎症，可通过巴西坚果、蘑菇、大蒜等食物获取，注意控制量，避免过量补充。
此外，减少高糖、高油、高盐食物摄入，这类食物会加重身体代谢负担，影响免疫功能稳定。戒烟限酒，酒精和尼古丁会刺激甲状腺血管，加重炎症反应，同时影响药物吸收，不利于病情控制。
需注意，饮食调理仅为辅助手段，不能替代药物治疗。每位患者病情、体质不同，饮食方案可根据自身情况调整，必要时咨询医生或营养师。遵循科学饮食原则，搭配规范治疗和定期复查，才能更好地控制桥本氏甲状腺炎，维护甲状腺健康。
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