小暑：盛夏时节护好人体阳气

　　小暑，农历二十四节气之一，时间为每年7月7日或8日，标志着季夏时节的正式开始。暑，炎热的意思，意指天气开始炎热，但还没到最热。

　　小暑三候

　　[一候：温风至]小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。

　　[二候：蟋蟀居宇]小暑节气，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热。

　　[三候：鹰始鸷]在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

　　小暑时节习俗盘点

　　1、食新

　　过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。

　　2、吃面

　　伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有，唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。

　　3、吃伏羊

　　徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。

　　4、喝粥

　　“夏火盛阳，销铄肺阴，先进米饮以润肺，稼樯作甘，土能生金也。”此语出自清代著名养生专家曹庭栋的《老老恒言》。夏天一到，炎热的天气易耗伤肺阴，对策之一就是喝粥。用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用。

　　小暑时节养生提醒

　　小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。由于出汗多，消耗大，再加之劳累，所以不能忽略对身体的养护。

　　1、少动多静

　　炎炎夏季，骄阳普照，地热蒸腾，正是人体阳气活动旺盛之时，养生也宜侧重于养阳才能顺应季节变化。人们在工作生活之时，要注意劳逸结合，保护人体阳气。这个时候，最好坚持“少动多静”的原则，最好到大自然中去，步山径、抚松竹，还可以在环境清幽的室内，读书习字、品茶吟诗、观景纳凉。运动最好选在早上和晚上，晨练不宜过早，以免影响睡眠。

　　2、吃鳝食藕

　　民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的鳝鱼最美味。黄鳝味鲜肉美，刺少肉厚，富含蛋白质；还含有磷、钾、铜等矿物质，在维持体液的钾钠平衡、酸碱平衡中起重要作用。黄鳝中含有一定量的胆固醇，因此，血胆固醇偏高者不宜大量食用。此外，小暑不宜吃得太油腻辛辣，所以黄鳝的做法以炖煮为佳。此外，南方一些地区还有小暑吃蜜汁藕的习惯，藕含有丰富的碳水化合物、多种维生素和钾、磷等多种矿物质，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。可将鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜食用，有安神助眠之功效，可治血虚失眠。

　　3、注意防暑

　　露天工作者和老人、婴儿、病人最需要注意防暑。多喝茶水、绿豆汤，多食清淡食物，勤洗澡、勤换衣，保障充足的睡眠，外出采取防晒措施，涂抹防晒霜，打遮阳伞，佩戴太阳镜，活动不要过量，避开中午时段活动，注意劳逸结合，避免疲劳驾驶，注意收听气象部门发布的“高温警报”、“中暑指数”、“紫外线指数”预报，等等。注意，盛夏时节最好不要光着上身，应当适当穿些衣物，一来可隔热，二来可以阻挡紫外线的照射。紫外线既容易产生热量，又容易导致晒伤。