银耳要泡多久才可以凉拌

银耳建议用温水冲泡30分钟左右，凉拌用于做汤，具体时间还需要根据做汤的方法来决定，如凉拌黄瓜、凉拌菠菜、凉拌银耳等，不同方法泡的银耳，在时间上也会存在差异。

1、凉拌黄瓜：黄瓜里面含有的营养成分比较丰富，而且在夏天的时候适当吃凉拌黄瓜，能够达到清热和解暑的效果。在夏天的时候可以用凉水冲泡黄瓜，能够帮助消暑，同时还可以达到利尿的效果。凉拌黄瓜在吃了之后也可以增加饱腹感，可以减少其他主食的摄入量，对于减肥也有一定的帮助;

2、凉拌菠菜：菠菜里面的铁元素和叶酸含量比较高，在吃了之后能够起到补铁的效果，也可以起到营养素的补充作用。同时凉拌菠菜吃了之后可以促进胃肠道蠕动，有助于改善便秘，但是只能起到辅助作用，并不能作为药物使用;

3、凉拌银耳：银耳里面含有丰富的胶质、膳食纤维、银耳多糖，银耳多糖可以提高机体的免疫能力，在吃了之后可以增加饱腹感，可以减少其他食物的摄入量，有助于减肥;

4、其他方法：如凉拌黄花菜、凉拌海带、凉拌芹菜、凉拌豆角等，其中凉拌黄花菜比较简单，把黄花菜清洗干净之后，直接做凉拌黄花菜，可以适当放入一些冰糖，也可以适当加入一些胡椒、辣椒等，口感会比较好。

银耳属于一种菌类食物，里面含有丰富的氨基酸和银耳多糖，其中的银耳多糖可以提高机体的免疫能力，在适当食用之后可以起到滋阴润肺的效果，也可以帮助改善咳嗽的症状，但是只能作为药物使用，不可以作为治疗疾病的药物使用。如果患有疾病，还需要配合医生积极进行治疗，不可以私自盲目用药。