馒头里放小苏打对人体有害吗

馒头里放小苏打对人体是否有害因人而异，需要根据具体情况进行评估。

小苏打本身无毒，但在高浓度下可能对人体产生一定的影响。由于小苏打呈弱碱性，在胃内可中和一部分胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激，但同时也会降低消化液的活性，减缓食物的消化吸收，长期服用会导致胃肠功能紊乱，引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，小苏打中的钠离子还可能导致水肿，增加高血压的风险。基于上述因素，使用小苏打时需注意控制用量，并遵循正确的烹饪方法以确保食品安全与健康。

如果摄入过量的小苏打可能会导致体内电解质失衡，引起头痛、乏力等症状。

在食用含有小苏打的食物后，应注意观察自身是否出现不良反应，如有异常应及时就医。