炒鸡蛋超过几个小时不能吃

鸡蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，这些成分在长时间存放后容易滋生细菌，导致食物中毒，严重时甚至会出现恶心、呕吐等症状。

炒鸡蛋是一种常见的食品，主要由鸡蛋制作而成，通常含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。鸡蛋中含有较多的蛋白质，蛋白质在常温下保存时，容易滋生细菌，导致鸡蛋变质，一般不建议食用，否则可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。如果鸡蛋在超过4小时后出现异味、颜色改变等现象，则表明已经变质，此时不仅营养成分会流失，还可能滋生大量的细菌，食用后可能会引起胃肠不适。

在日常生活中，应注意鸡蛋的保存，可以将鸡蛋放置于冰箱冷藏，也可以将鸡蛋大头朝上，小头朝下放置，有利于延长鸡蛋的保存时间。