豌豆粉的功效与作用及食用方法

豌豆粉是以豌豆为主要原料，用水熬煮而成的一种食物，其主要营养成分为蛋白质、淀粉、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2等，豌豆粉可以补充人体所需的营养，还具有促进消化、调节血糖、减肥的功效与作用，食用方法较多，可以与其他食物搭配食用。

一、功效与作用：

1、补充营养：豌豆粉中含有丰富的蛋白质、淀粉、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2等营养成分，这些营养物质都是人体所需的重要物质，经常食用可以补充人体所需的营养;

2、促进消化：豌豆粉中含有丰富的不溶性膳食纤维，这种物质虽然不能够被消化酶分解，但可有效的促进肠道蠕动，加快营养物质的吸收，有助于消化;

3、调节血糖：豌豆粉中含有的锌元素和膳食纤维，可以帮助人体调节血糖水平，有助于改善糖尿病患者的症状;

4、减肥：豌豆粉属于一种低热量食物，且其中含有的膳食纤维，可帮助人体减少对其他食物的摄入，且不易长胖。

二、食用方法：

1、凉拌：可以将豌豆粉清洗干净后，用洁净的凉水将其晾至温度适宜后，直接拌入辣椒酱、麻油等食物;

2、涮火锅：可以将清洗干净的豌豆粉，加入火锅中，进行涮火锅;

3、其他：可以将豌豆粉与其他食物进行搭配，如黄豆、番茄、香菇、鸡蛋、菠菜、芹菜等，做成三餐或五餐，更利于人体吸收。

此外，在日常生活中，很多人会将豌豆粉当成一种调味品，想要吃口味的好，可以将豌豆粉与其他食物如鸡肉、鸡蛋、西红柿、香蕉、苹果等搭配食用，营养更加均衡。